上世紀的三十年代至六十年代，是分子蒸餾技術(shù)的研發(fā)時代，至六十年代，日、英、美、德、法及前蘇聯(lián)均有多套大型工業(yè)化裝置投入工業(yè)應(yīng)用。但由于相關(guān)技術(shù)的發(fā)展還很落后，致使當(dāng)時分子蒸餾技術(shù)及裝備在總體上還不夠完善。
分子蒸餾原理
分子蒸餾是一種特殊的液--液分離技術(shù)，它不同于傳統(tǒng)蒸餾依靠沸點差分離原理，而是靠不同物質(zhì)分子運動平均自由程的差別實現(xiàn)分離。
蒸餾過程是：物料從蒸發(fā)器的頂部加入，經(jīng)轉(zhuǎn)子上的料液分布器將其連續(xù)均勻地分布在加熱面上，隨即刮膜器將料液刮成一層極薄、呈湍流狀的液膜，并以螺旋狀向下推進。在此過程中，從加熱面上逸出的輕分子，經(jīng)過短的路線和幾乎未經(jīng)碰撞就到內(nèi)置冷凝器上冷凝成液，并沿冷凝器管流下，通過位于蒸發(fā)器底部的出料管排出；殘液即重分子在加熱區(qū)下的圓形通道中收集，再通過側(cè)面的出料管中流出。
分子蒸餾的應(yīng)用
（一）食品工業(yè)
1、單甘酯的生產(chǎn)
2、魚油的精制
3、油脂脫酸
（二）在精細化工中的應(yīng)用
1、芳香油的提純
2、高聚物中間體的純化
3、羊毛脂的提取
（三）醫(yī)藥工業(yè)
綜上所述，分子蒸餾技術(shù)作為一種特殊的新型分離技術(shù)，主要應(yīng)用于高沸點、熱敏性物料的提純分離。實踐證明，此技術(shù)不但科技含量高，而且應(yīng)用范圍廣，是一項工業(yè)化應(yīng)用前景十分廣闊的高新技術(shù)。它在天然藥物活性成分及單體提取和純化過程的應(yīng)用還剛剛開始，尚有很多問題需要進一步探索和研究。
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